Yulaf

Yulaf, buğdaygiller familyasından, 50-150 santim kadar uzayan otsu bitkilerden biridir. Yulaf taneleri yulaf ezmesi ve hayvan yemi olarak kullanılır. Yulafın bisküvilerde ve ezme olarak özellikle kahvaltılarda ve diyet menülerinde tüketimi yapılır. Yoğurdun, sütün ya da suyun içine eklenerek tüketilebilir. Aminoaist bakımından zengin olan yulaf mükemmel bir protein kaynağıdır. Bir fincan yulaf günlük gerek duyulan protein ve lif ihtiyacının çoğunu karşılar. Sağlık için oldukça faydalı olan yulaf ayrıca B6 vitamini, fosfor, kalsiyum, demiz, manganez, magnezyum, sodyum, bakır, tiamin, riboflavin ve niasin içerir. 

Sinir sistemi sağlığını korur: İçeriğinde bulunan bileşenler sinir sistemi üzerinde olumlu etkilere sahiptir. Sinirlerde ciddi anlamda rahatlama ve gevşeme sağlar. Stres, depresyon, ruh hali için faydalıdır. Stres, depresyon gibi problemler sinir sisteminde ciddi anlamda geçici ya da kalıcı hasarlar bırakabilir. Yulaf bu anlamda faydalı olur.

Uykusuzluğa iyi gelir: Uyku sorunu yaşayan kişiler yulaftan yardım alabilir. İçeriğinde bulunan zengin mineraller uyku probleminin ortadan kalkmasını sağlar. Sinirleri gevşetir. Gece yatmadan önce yoğurt, süt ya da suya eklenerek alınabilir.

Bağımlılığa karşı iyi gelir: Sigara ve alkol bağımlılığından kurtulmak için yulaftan yardım alınabilir. Belli bir süre düzenli olarak bağımlı olunan ürün yerine kullanıldığında bağımlılığın ortadan kalmasına yardım edebilir.

Kas ve kemik sağlığını korur: Özellikle çocukların gelişimine destek olmak, kas ve iskelet sistemi sağlığını korumak için yulaftan yardım alınabilir. İçeriğinde bulunan mineraller kas ve kemikleri hastalıklara karşı korur.

Yulafın diğer faydaları

• Metabolizmayı kuvvetlendirir.
• İktidarsızlığa karşı iyi gelir.
• Adet döneminde yaşanan sıkıntıların giderilmesini sağlar.
• Bağırsak ve mide problemlerine karşı faydalıdır.
• Bedensel ve mental yorgunluğa karşı faydalıdır.
• Kan şekerini ve kolesterolü düşürücü etkisi vardır.
• Diş sağlığını korur.
• Guatr için kullanılabilir. Tiroid bezlerinin düzenli çalışmasına yardımcı olur.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Kalori bakımından düşük olan yulaf lif içeriği yüksek olduğu için uzun süre tok tutar. Bu sayede zayıflamaya destek olur.
• Saç ve cilt sağlığı için faydalıdır.
• Hazımsızlığa karşı iyi gelir.
• İdrar söktürücü etkisi vardır.

Yulaf cilt için kullanılabilecek alternatif bir üründür. Doğal temizleyici oalrak kullanılabilene yulaf, ciltte meydana gelen bir çok problem için kullanılabilir. Yulaf cilt için maske şeklinde hazırlanıp belli aralıklarla kullanıldığında etkisinden en iyi şekilde yararlanılabilir.

Cilt için yulaf maskesi tarifleri

• 1 çorba kaşığı bal
• 5 çorba kaşığı yulaf ezmesi
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• Yarım fincan sıcak su

Hazırlanışı: Uygun bir kase içine yulaf ezmesi koyulur. Üzerine sıcak su eklenerek 2 dakika bekletilir. Bal, yoğurt ilave edilerek homojen şekilde karıştırılır. Elde edilen maske cilde uygulanıp yarım saat bekletildikten sonra ılık suyla yıkanır. Haftada 2 defa 1 ay boyunca düzenli uygulandığında cildin canlı ve sağlıklı görünmesini sağlar.

Yulaf ve yumurta maskesi

• 1 tane yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yulaf ezmesi
• 1 tatlı kaşığı bal

Hazırlanışı: Toz halinde olan yulaf bir kaseye alınıp üzerine yumurta sarısı ve bal eklenir. Bir çırpıcı ya da çatalla iyice çırpılıp pürüzsüz bir kıvam alması sağlanır. Hazırlanan maske önceden temizlenen cilde uygulanır ve 20 dakika bekletilerek yıkanır.

Zeytinyağlı yulaf maskesi

• 1 çorba kaşığı yulaf
• 1 çorba kaşığı hakiki zeytinyağı
• 1 tane yumurta sarısı
• 1 şeker kaşığı bal

Hazırlanışı: Yulaf blenderdan geçirilip un haline getirilir. Zeytinyağı, bal ve yumurta sarısı eklenerek homojen şekilde karıştırılır. Hazırlanan maske yüze sürülüp 15-20 dakika bekletilerek ılık suyla temizlenir. Ardından cilde nemlendirici krem uygulanır.

Limonlu yulaf maskesi

• Yarım limon suyu
• 1 tane yumurta akı
• 1 yemek kaşığı yulaf

Hazırlanışı: Yulaf robottan geçirilerek un kıvamına getirilir. Üzerine diğer malzemeler eklenerek macun kıvamı alana kadar karıştırılır. Elde edilen karışım eğer çok katı olmuşsa bir miktar suyla açılabilir. Karışım cilde sürülüp 15 dakika bekletilerek yıkanır.

Diyet yiyeceği olarak yaygın şekilde kullanılan yulaf ezmesi doyurucu ve kilo vermeye yardımcı özellikte bir besindir. Bu özelliğinin haricinde daha pek çok faydası bulunmaktadır.

• Cilt ve saç sağlığını korur.
• Sinir sistemi için faydalı besinlerin başında gelir.
• Kolesterole karşı iyi geldiği bilinir. İçeriğinde yer alan bol miktarda lif kolesterol emilimini sağlayarak kötü kolesterolün düşmesine yardımcı olur.
• Kalp ve damar sağlığını korur.
• Sindirim sistemi için faydalıdır. Bağırsak ve mide problemlerine karşı iyi gelir.
• Şeker hastaları için uygun bir besindir. Şeker hastalığına yakalanma riskini azaltıcı etkisi vardır.
• Vücuda enerji verir. Bu nedenle sporcular tarafından düzenli tüketilen besinler arasında yer alır.
• Düzenli tüketildiğinde yüksek tansiyona karşı iyi gelir.
• Kanser oluşma riskini azaltır.

Yulaf zayıflamak için farklı şekillerde hazırlanarak kullanılabilir. Damak tadına uygun besinlerle birleştirilip diyet yemeği olarak hazırlanabilir. Suda haşlandıktan sonra damak tadına uygun meyvelerin içine ilave edilerek tüketilebilir. Yemişlerle tatlandırılabileceği gibi süt, yoğurt ile beraber alınabilir.

Zayıflamak için yulaf lapası

• 1 çay bardağı yulaf ezmesi
• 1 yemek kaşığı esmer şeker
• Yarım çay bardağı su
• 1 çay bardağı süt
• 1 şeker kaşığı tarçın

Hazırlanışı: Uygun bir tencere içine malzemelerin tümü alınarak çırpıcıyla karıştırılır. Orta harlı ocakta devamlı karıştırılarak lapa kıvamına gelene kadar pişirilir. Pişen lapa kaselere alınıp üzerleri damak tadına uygun meyve parçalarıyla süslenip soğuduktan sonra tüketilebilir.