Süt
Süt, dişi memelilerin yavrularını beslemek için memelerinden akan besin değeri bakımından oldukça yüksek içeriğe sahip olan beyaz renkte sıvı bir içecek türüdür. Kendine has dokusu, kokusu ve tadı vardır.
Sağlık açısından oldukça önemli değerlere sahip olan süt, özellikle çocukların gelişme çağında düzenli olarak tüketmeleri gereken bir besindir. Düzenli süt tüketimi iskelet sağlığını koruduğu gibi uyku düzeni açısından da faydalıdır. İçeriğinde farklı vitaminler ve mineraller bulunur. Bu vitamin ve mineraller her yaş insan için gereklidir. Bu nedenle süt tüketiminin her yaşta düzenli olarak yapılması gerekir. Özellikle ileri yaşlarda kemik sağlığını korumak için tüketimi arttırılmalıdır. Kalsiyum, potasyum, A ve C vitaminleri bakımından zengin içeriğe sahiptir. Demir içeriği de azımsanmayacak kadar fazladır. Süt elde edilen hayvana göre farklı besin değerlerine sahip olabilir.
BÖLÜM 1Sütün Faydaları
- Genel sağlık için oldukça faydalı olan süt özellikle kemik sağlığı için son derece yararlıdır. Kemik hastalıklarından korur, kemik hastalıklarına yakalanma riskini azaltır. 1 bardak az yağlı süt içinde yaklaşık 300 mg kalsiyum bulunur. Bu oran vücudun gerek duyduğu kalsiyum ihtiyacının yaklaşık %30'unu karşılar.
- Vücudu zinde tutmak için tüketimi yapılabilir. Aktif sporla uğraşan kişilerin vazgeçilmez içeceğidir. Antrenmandan önce yağ oranı düşük süt tüketimi enerji artışı sağlar.
- Obezite sorunu için süt mükemmel bir kaynaktır. Hem çocuk hem de erişkinlerde obeziteyle mücadele etmek için sütten yararlanılabilir. Metabolizmanın doğal olarak aktif şekilde çalışmasını ve doğal yollarla yağ yakımınını destekler.
- Bağırsak sağlığına karşı iyi gelir. Bağırsakların aktif bir şekilde çalışmasını sağlar. İshal ve kabızlığa karşı tüketilebilir.
- Saç ve diş sağlığını korur. Düzenli olarak az yağlı süt tüketimi saçların daha canlı ve sağlıklı bir görünüm kazanmasına yardımcı olur. Kalsiyum bakımından zengin içeriğe sahip olduğundan diş sağlığını da korur.
- Kan basıncını kontrol etmek için tüketilebilecek bir içecektir. Kan basıncının sağlıklı seviyelerde kalmasını sağlar. Bu sayede yüksek kan basıncı sonucu oluşabilecek kalp hastalıklarının gelişme riskini azaltır.
- Kas sağlığını korur. Kasların sağlıklı olabilmesi için protein ihtiyacının karşılanması gerekir. Protein bakımından zengin içeriğe sahip olan süt kas sağlığını koruyucu etkiye sahiptir.
- Kilo vermek için sütten yararlanılabilir. Yağ oranı düşük süt tüketimi ile kilo verme süreci hızlandırılabilir. Aç karnına sabahları içilen bir bardak süt ayrıca bağırsak hareketlerini hızlandırarak yağ yakımını destekler.
- Stresle mücadele etmeye yardımcı olur. Yorgunluk hissini gidererek yorgunluk kaynaklı yaşanan strese iyi gelir.
BÖLÜM 2Sütün Cilde faydaları
Süt cilt sağlığı ve bakımı için önemli bir yere sahiptir. Bu nedenle en yaygın kullanıldığı alan kozmetik alanıdır. Cilde faydalı olan birçok bileşen bulunduran süt cildin sağlıklı ve güzel görünmesine yardımcı olur. Cilt için kaynatılmış sütün yerine çiğ süt kullanmak daha faydalıdır. Süt kaynatıldığında bazı besin değerlerini kaybedeceğinden çiğ sütün daha faydalı olacağı bilinmektedir.
Cilt için nemlendirici süt maskesi
- 1 su bardağı süt
- 4-5 tane çilek
Hazırlanışı: Çilekler yıkandıktan sonra püre haline gelene kadar ezilir. Üzerine süt ilave edilip homojen bir şekilde karıştırılarak yüz ve dekolte bölgesine sürülür. 15-20 dakika bekletildikten sonra yıkanarak ciltten arındırılır.
Kırışıklıklar için süt maskesi
- 1 tane yaş maya
- 2 çorba kaşığı süt
Hazırlanışı: Yaş maya ezilerek bir kap içine alınır. Üzerine süt ılık olacak şekilde ilave edilip karıştırılır. Süt ve maya iyice karıştıktan sonra cilde sürülerek 15 dakika bekletilir. Ilık suyla yıkanarak temizlenen maske haftada 2 kez tekrarlanabilir.
Pürüzsüz cilt için süt maskesi
- 2 çorba kaşığı süt
- 1 tane yumurta sarısı
Hazırlanışı: Yumurta ve süt homojen bir şekilde çırpılır. Karışım masaj yapılarak cilde uygulanır. 15-20 dakika bekletildikten sonra ılık suyla yıkanır. Maske ciltten tamamen arındıktan sonra cilt tekrar soğuk suyla yıkanır. Haftada 1 defa tekrarlanabilir.
BÖLÜM 3Arı Sütü
Arı sütü yaklaşık 2 haftalık işçi arıların salgıladıkları bir maddedir. Jel kıvamında, krem rengindedir. Keskin bir kokuya ve ekşi bir tada sahiptir. Konsantre bir besin kaynağıdır. Bu nedenle tüketimine çok dikkat edilmesi gerekir. Aşırı tüketimi vücuda zarar verebileceğinden tüketimi bilinçli yapılmalıdır.
Arı sütü faydaları
- Bağışıklık sistemini kuvvetlendirici etkiye sahiptir.
- Antioksidan bakımından zengin olan arı sütü genel vücut sağlığını korur.
- Kansere karşı faydalıdır.
- Açık yaraların hızla kapanmasını sağlar.
- Astım, bronşit gibi hastalıklarda alternatif tedavi olarak kullanılabilir.
- Kan şekerini düşürücü etkiye sahiptir.
- Kolesterol seviyesini dengeler.
- Solunum yolu hastalıklarına karşı iyi gelir.
- Sindirim sistemi sağlığını korur.