Tarçın

Tarçın, Cinnamomum cinsinden bir ağacın dallarından elde edilir. Güney Amerika, Güneydoğu Asya'ya ait olan tarçının Seylan tarçın ve Çin tarçın olmak üzere iki tipi vardır. Türkiye de yetiştiriciliği yapılmayan tarçın tropik iklimlerde yetişir. Gerçek tarçın olarak kabul edilen Seylan tarçınıdır. Daha çok soğuk havalarda tüketimi yapılan tarçının sağlık için inanılmaz faydaları vardır. Toz ve çubuk şeklinde temin edilebilecek tarçın içeriğinde yüksek miktarda vitamin, mineral ve farklı besinler vardır. Ağacın kabuk kısmından elde edilen tarçının çok yaygın olmasa da yaprakları da kullanılabilir. 

Tarçın toz ya da çubuk tarçın şeklinde kullanılır. Çay yapılarak içilebileceği gibi mutfaklarda baharat olarak da kullanımı yapılabilmektedir. Her ne için kullanılırsa kullanılsın tüketiminde dozaja dikkat edilmelidir. Kan şekerini düzenlemek için önerilen doz gün içinde 1-6 gramdır. 

Tarçın çayı birçok hastalığın tedavisinde ve hastalıklara yakalanmadan önce korunmak için tüketilebilir. Tarçın egzotik bir tada sahiptir. Tarçın diğer bitkilerle de karıştırılarak tüketilme özelliğine sahiptir. Bu özelliği sayesinde farklı bitkilerle harmanlanıp faydaları arttırılabilir.

Tarçın Çayı Hazırlanışı

• 1 tane çubuk tarçın ya da 1 çay kaşığı toz tarçın
• 1 fincan su
• 1 poşet siyah ya da yeşil poşet çay

Hazırlanışı: Su bir cezveye koyulup üzerine tarçın eklenir. Kısık ateşte 10 dakika kaynatıldıktan sonra üzerine poşet çay ilave edilir. 1-2 dakika daha kaynatılarak balla tatlandırılıp içilebilir.

Tarçın çayı bu tarif haricinde zerdeçal, zencefil ve limon gibi malzemelerle harmanlanarak da yapılabilir. 

Tarçın Çayı Faydaları

• Diyabet hastalığı için bilindik en faydalı bitkilerden biridir. Tip 2 diyabet için tam iyileştirme sağlamasa bile hastalığı kontrol etmek için mükemmel bir çözümdür. 
• Tarçın çayı soğuk algınlığı ve grip tedavisinde alternatif olarak kullanılabilir. Soğuk havalarda bu tür hastalıklarda çarçabuk kurtulmak ve hastalıklara yakalanmamak için mükemmel bir alternatiftir.
• Hazımsızlık ve mide ağrısı içinde tarçın çayından yararlanılabilir. Baş ağrısı, kabızlık, ishal gibi sindirim problemlerine karşıda iyi gelir.
• Parkinson ve Alzheimer gibi nörolojik hastalıklara karşı iyi gelir. Önleyici olarak bu tür hastalıklara karşı kullanılabilir. 
• İltihaba karşı oldukça faydalıdır. İltihap kronikleşmişse birçok rahatsızlığı beraberinde getirir. Tarçının anti inflamatuar etkisinden bu alanda yararlanılabilir. 
• Ağız sağlığı için önemli bir yere sahiptir. Tarçının dezenfekte özelliği ağız sağlığında oldukça faydalıdır. Ağız hijyeni için tarçın çay şeklinde kullanılabilir.
• Tarçın kilo vermeye yardımcı olur. Metabolizmayı hızlandırıcı etkisi kilo verme sürecinde destek olur.
• İrritabl bağırsak sendromuna karşı iyi gelir. Bir fincan tarçın çayı içerek bağırsak hareketleri iyileştirebilir, rahatsızlıklarına karşı fayda sağlanabilir.
• Öksürük için faydalı olan tarçın çayı, boğaz tahrişine karşıda iyi gelir. Balgam söktürücü özelliği vardır.

Tarçın doğru şekilde ve doğru dozlarda kullanıldığında birçok hastalık üzerinde etkili olur. Özellikle diyabet ve enfeksiyon hastalıklarına karşı adeta şifa kaynağıdır. 

Kan Şekerini Dengeler: Yapılan araştırmalar tarçının ünsilin direncini arttırdığı yöndedir. Kan şekerini dengeleyen tarçın diyabette aranan baharatlardan biridir. Ancak diyabet için kullanılan bazı ilaçlarla etkileşim yaratabilir. Bu nedenle tüketiminden önce hekime danışılmalıdır.

Maya Enfeksiyonu: Maya enfeksiyonunu durdurucu etkiye sahip olan tarçın enfeksiyon hastalıklarına karşıda iyi gelir.

Soğuk algınlığı: Soğuk algınlığına bağlı gelişebilecek hastalıkların tümü üzerinde koruyucu ve önleyici etkisi bulunmaktadır. Şiddetli bir mide ağrısını geçirme gücüne sahiptir. Nezle, grip tve öksürük arzı hastalıklar üzerinde de başarılıdır.

Bağırsak Sorunları: Bağırsaklarda oluşan şişkinlik ve gaz problemlerine karşı faydalıdır. Bağırsaklarda oluşan enfeksiyonu geçirerek bağırsakların fonksiyonel olarak çalışmasını sağlar.

Kanser Önleyici Etkisi Vardır: Tümör ve mide kanseri üzerinde sağlamış olduğu olumlu etkiler araştırmalar sonucu da ortaya konmuştur. Kanser hücrelerini hafifletici özelliği vardır. Yine yapılan bazı araştırmalar tarçının lenfoma ve lösemi üzerinde olumlu sonuçları olduğunu ortaya koymuştur.

Beyin Sağlığı: Tarçın, zihin açıcı, beyin fonksiyonlarını düzenleyici etkiye sahiptir. Dayanıklılığı ve konsantrasyonu arttırır.

Kilo Vermeye Yardımcı Olur: Kan dolaşımını arttırıcı ve kan inceltici etkisi zayıflama üzerinde faydalıdır. Metabolizmayı da hızlandıran tarçın dolaylı uygun bir diyetle birleştirildiğinde kilo verme sürecini hızlandırır.

Kasları Rahatlatır: Isınmayı sağlayan tarçın, taşıyıcı yağlardan biriyle karıştırılarak kaslara uygulanabilir. Kasların rahatlamasını ve ağrıların hafiflemesine yardımcı olur.

Kolesterolü Düşürür: Yağ erimesi ve şeker üzerinde olumlu etkileri olan tarçın, kolesterol üzerinde de olumlu etkilere sahiptir.

Alzheimer Hastalığına Karşı İyi Gelir: Alzheimer hastalığına yol açabilecek genleri bloke edici özelliğe sahiptir. Hastalığa yol açan genleri bloke ettiği gibi hasarlanmış hücreleri de onarıcı etkiye sahiptir.

Depresyon: Çağımızın yaygın hastalıklarından biri olan depresyona karşı faydalıdır. Kokusundan dolayı rahatlatıcı etki sağlar.

Virüslere Karşı Savaşır: Yapılan bilimsel çalışma sonuçlarına göre tarçın HIV virüsüne karşı oldukça faydalı olduğu kanıtlanmıştır. Enfeksiyona bağlı gelişen AIDS gibi ciddi bir hastalığa karşı bile umut verici sonuçlar ortaya çıkmıştır.

Tarçın yağı tarçının kabuk kısmından elde edilir. Baharatın kendisi gibi yağıda sağlık için inanılmaz faydalıdır. Tarçın yağı evde kolaylıkla hazırlanabilir.

Tarçın Yağı Nasıl Yapılır?

• 10 adet çubuk tarçın
• Hakiki zeytinyağı

Hazırlanışı: Cam kavanozun içine çubuk tarçın atılarak, kavanozun ağız kısmına kadar zeytinyağı eklenir. Kavanozun kapağı sıkıca kapatılıp 20 gün boyunca oda sıcaklığında bekletilir. Bekleme süresinde her gün kavanoz çalkalanmalıdır. 20 günün sonunda elde edilen yağ kullanılmaya başlanabilir.

Tarçın Yağı Faydaları

• Kan dolaşımını arttırır.
• Üst solunum yolu hastalıklarına karşı iyi gelir.
• Beyin fonksiyonlarını geliştirir.
• Sindirim sistemi için faydalıdır.
• Ağrı kesici etkisi vardır.
• Kolesterole karşı iyi gelir.
• Stres ve depresyonu hafifletir.
• Kanserle mücadele eder.
• Kadın sağlığını destekler.
• İdrar yolu enfeksiyonuna karşı iyi gelir.
• Kalp sağlığına karşı iyi gelir.
• Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
• Diyabete karşı iyi gelir.
• Enfeksiyon hastalıkları üzerinde faydalıdır.
• Cilt sağlığına karşı etkilidir.
• Ağız sağlığını destekler.

Tarçın Yağı Nasıl kullanılır?

• Tarçın yağı farklı şekillerde kullanılabilir. Portakal suyu, toz şeker ve bir miktar zeytinyağı ile karıştırılarak hazırlanan maske cilt sağlığı için kullanılabilir.
• Ağız sağlığı için kullanılan gargara suyuna bir damla tarçın yağı eklenebilir.
• Sprey aparatı olan bir şişe içine su doldurulup birkaç damla tarçın yağı eklenebilir. Hazırlanan karışım böcek savar olarak kullanılabilir.

Tarçın yağı çok güçlü bir etkiye sahip olduğu için ağız yoluyla direkt tüketiminden kaçınılmalıdır. Topikal olarak cilde uygulanacaksa cildin ufak bir yerinde test edildikten sonra kullanılmalıdır. Ciltte tahrişe yol açma riski oldukça yüksektir. Başka yağlarla karıştırılarak da kullanılabilir.

Tarçın her ne kadar güvenilir bir besin amddesi olarak bilinse de kullanım şekli ve miktarı çok önemlidir. Aşırıya kaçılmadan tüketildiğinde herhangi bir zararı olmayacaktır. Ancak aşırı tüketime bağlı olarak bazı yan etkilere sebep olabilir.

• Kalp ritmini bozabilir.
• Böbrekler olumsuz etkilenebilir.
• Karaciğer yetmezliğine yol açabilir.
• Ağız yoluyla kullanıldığında ağız tahrişi ve ağızda yanmaya neden olabilir.
• Aşırı tüketimi mide hasarına yol açabilir.
• Toz şeklinde tarçın su olmadan yutulmaya çalışılırsa boğulmaya sebep olabilir.
• Fazla tüketimi rahim kasılmasına yol açabilir. Bu nedenle gebelik döneminde tüketilmemesi önerilir.