Lahana

Lahana, kat kat yaprakları olan bir bitk, iklim olarak çok seçici değildir. Serin ve yağışlı yerlerde yetiştirilmeye daha uygundur. Turpgiller familyasına ait, Yaklaşık 25 santim büyüklüğüne ulaşan bir sebzedir. Lahana Akdeniz bölgesi başta olmak üzere dünya genelinde yaygın yetiştirilen bir sebzedir. Lahananın yetiştirileceği toprağın gübre ile desteklenmesi daha iyi verim almayı sağlar. Kalori bakımından oldukça düşüktür. Salatalarda yaygın şekilde kullanılan lahananın bilindik birkaç çeşidi bulunmaktadır. 

Lahana içeriği yönünden sağlığa ciddi anlamda katkı sağlar. Mineraller, vitaminler ve farklı bileşenler bakımından zengin içeriğe sahiptir. Diyet lifi, niasin, flotlar, protein, tiamin, pridoksin, sodyum, potasyum gibi bileşenler haricinde A, B, C, D ve K vitamini bakımından da oldukça zengindir. 1 porsiyon lahana tüketilerek günlük K vitamini ihtiyacının yarıdan fazlası karşılanabilir.

Lahana sağlığa geniş yelpazede katkı sağlayan bir sebzedir. Şüphesiz ki sağlığa faydaları içeriğinde bulunan bileşenler sayesindedir. 

• C vitamini bakımından zengin içeriğe sahip olan lahana düzenli aralıklarla tüketildiğinde cilt ve saç sağlığını ciddi anlamda korur. A vitamini içeriği yine cilt ve saç sağlığı üzerinde oldukça etkilidir. Cilt hücrelerinin yenilenmesini, hasarlı hücrelerin onarılmasını sağlar. Lahana lapa şeklinde hazırlanıp ciltte meydana gelen egzama, sedef, böcek sokmaları için uygulanabilir. Bunun için lahana yapraklarının ezilmesi gerekir. Hazırlanan lapa sorunlu bölgeye uygulanıp 15 dakika bekletilir. Ayrıca yapraklar direkt bir bez arasına koyulup cilde yerleştirildiğinde cilde esneklik katar. Lahana kaynatılarak suyu ile yüz yıkanırsa cilt ölü hücrelerden arındırılır ve fazla yağ temizlenir.
• Lahana kaynatıldıktan sonra elde edilen suya limon eklenip saç sağlığı için kullanılabilir. Saçlar bu suyla yıkandığında saçlar daha parlak ve güçlü bir görünüm kazanır. Saç derisinde meydana gelen kaşıntı ve kepek sorununa çözüm olabilir.
• Kanser hastalıklarına karşı koruma sağlar. İçeriğinin zengin olması kanser hücrelerinin yayılma hızını azaltır. 
• Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Serbest radikallerle mücadele ederek bağışıklığa bağlı gelişen hastalıkların oluşma riskini azaltır.
• Alzheimer hastalığına karşı faydalıdır. Zihinsel fonksiyonları geliştirir. İleri yaşlarda oluşabilecek Alzheimer hastalığını engelleyebilir.
• Göz sağlığını korur. İçeriğinde bulunan Beta karoten göz hastalıklarına yakalanma olasılığını azaltır.
• Enfeksiyon hastalıklarına karşı kullanılabilir. Vücutta oluşan enfeksiyon hastalıklarında alternatif tedavi olarak kullanılabilir.
• Soğuk algınlığı ve soğuk algınlığına bağlı gelişen hastalıklara karşı kullanılabilir. Astım ataklarını hafifletici etkisi vardır.
• Lahana suyu kas ağrılarına karşı kullanılabilir.
• Lif bakımından zengin olan lahana mide sağlığını destekler.

• Kalsiyum bakımından iyi bir kaynak olan lahana kemik sağlığını korur. Kemik hastalıklarının oluşma riskini azaltır.
• Ülser tedavisinde alternatif olarak lahanadan yararlanılabilir.
• Kalp ve damar sağlığını destekler. Kan basıncını düzenleyici etkisi vardır.
• Karaciğer sağlığını korur. Vücutta detoks etkisi yaparak hormonların dengelenmesini sağlar. 
• Antioksidan bakımından zengin olan lahana vücudun genel sağlığına katkıda bulunur.

Lahana suyu lahana yapraklarının haşlanmasıyla elde edilir. Hazırlanan su birçok hastalığın tedavisinde kullanılabilir.

• Lahana suyu östrojen hormonu üretimini destekler. Akciğer, göğüs, prostat, mide ve kolon kanseri gibi kanser türlerinin oluşma riskini azaltır.
• Mükemmel bir bağırsak temizleyici olarak kullanılabilir.
• Sindirim sistemi üzerinde etkilidir. Kabızlığa karşı iyi gelir.
• Ciltte oluşan iltihaplar için kullanılabilir. Hazırlanan su yüz temizleyici olarak kullanıldığında sivilce, akne, siyah nokta, cilt lekelerine karşı iyi gelir.
• Kanın temizlenmeisni sağlar.
• Saç sağlığını korur. 
• Göz sağlığına karşı iyi gelir.
• Kalp ve damar hastalıklarının oluşma riskini azaltır.
• Kilo vermeyi kolaylaştırır.

Lahana çeşitleri arasında bulunan kırmızı lahana beyaz lahana ile hemen hemen aynı faydaları sağlar. Ancak içeriğinde bazı bileşenler ve vitaminler daha yoğun bulunmaktadır. 

• Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
• Sindirim sistemi sağlığını destekler.
• Ülser tedavisinde kullanılabilir.
• Yağ yakımını teşvikler.
• İç organların sağlığını korur.
• Kemik sağlığına karşı iyi gelir.
• Beyin ve sinir sistemi üzerinde faydalıdır.
• Kan basıncını düzenler.
• İleri yaşa bağlı gelişen yaşlılık hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.
• Kas ağrılarına karşı iyi gelir.
• Kalp sağlığını korur.

Lahananın bir diğer çeşidi olan Brüksel lahanası da sağlık için oldukça faydalıdır. 

• İçeriğinde ciddi anlamda lif bulunur. Lifler kalp ve damar hastalıklarının gelişme riskini azaltır.
• K vitamini içeriği kemik sağlığını korur. Kireçlenmeye karşı iyi gelir.
• Kolesterol üzerinde olumlu etkileri vardır. Kötü kolesterolün düşmesini iyi kolesterolün artmasını sağlar.
• Kan basıncını dengeler.
• Sindirim sistemi için faydalıdır.
• İltihap ve enfeksiyon hastalıklarına yakalanma riskini azaltır. Vücutta oluşan enfeksiyonların dağılmasını sağlar.
• Antioksidan içeriği vücudun genel sağlığını korur.
• DNA üzerinde olumlu etkileri vardır.
• Kanser hastalıklarına karşı koruyucu etkisi vardır.
• Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
• Kronik inflamasyona karşı iyi gelir.

Lahana kür şeklinde hazırlanıp kullanıldığında zayıflama üzerinde oldukça etkili olur. Ayrıca hazırlanan kür selülit tedavisi ve vücudu toksinlerden arındırmak, detoks etkisi yaratmak içinde kullanılabilir. Kürün zayıflamak için düzenli kullanıldığında kilo verdiği tespit edilmiştir. Lahananın zayıflatıcı etkisi içinde bulunan diyet lifleri sayesinde olmaktadır. Metabolizmanın hızlanmasını, yağ dokusunda biriken toksinlerin temizlenmesini sağlar.

Lahana Kürü Nasıl Hazırlanır?

• Yarım litre su
• 5 tane lahana yaprağı

Hazırlanışı: Tencereye su koyulup lahana yaprakları birkaç parçaya bölünerek suya eklenir. Tencerenin kapağı kapatılıp 15 dakika kadar haşlanır. Ocaktan alındıktan sonra tencerenin kapağı açılıp ılıması beklenir. 

Kürün Uygulanışı: Kullanılan malzemelerle 2 su bardağı kadar lahana suyu elde edilir. Elde edilen suyun beş güne bölünmesi gerekir. Pazartesiden başlayıp cuma günü de içildikten sonra cumartesi, pazar ve pazartesi günü küre ara verilir. Aradan sonra tekrar başlanır. 3 periyot halinde tekrarlanır.

Lahana Kürünü Kimler Uygulayamaz?

Lahana kürü vücutta iyot miktarını azaltabilir. Bu nedenle guatr hastaları için uygun değildir. Gaz sorunu olanlar içinde uygun değildir. Kemoterapi tedavisi görenler, ishal sorunu olanlar, kan pıhtısı problemi olanlar ve kan sulandırıcı ilaç kullanan kişiler için lahana kürü uygun değildir. Ayrıca herhangi bir hastalıktan dolayı devamlı ilaç kullanan kişiler doktoruna danışarak küre başlamalıdır. Bu gibi sağlık sorunları haricinde lahana kürü bilinçli şekilde kullanıldığında herhangi bir yan etkiye neden olmaz. 

Lahana kürü bu şekilde hazırlanıp uygulanabileceği gibi çiğ olarak da uygulanabilir. Çiğ olarak tüketilen lahana düiretik etki sağlar. Bu etkisi sayesinde vücuttan su atılmasını kolaylaştırır. Tuz dengesini bozmadan vücuttan su attıran çiğ lahana sayesinde verilen kilolarda kalıcı olur.

Lahana uygun şekilde gıda olarak tüketildiğinde ya da haricen cilde uygulandığında herhangi bir zarara neden olmaz. Lahana çiğ olarak yenebilen, çorba, yemek dolma, salata gibi tariflerde kullanılabilen bir sebzedir. Bazı özel durumlarda ise yan etkilerine maruz kalınabilir.

• Lahana gebelik ve emzirme dönemi için ağız yoluyla aşırıya kaçılmadan tüketilebilir. 
• Diyabet hastalarında kan şekeri düzeyini etkileyebilir. 
• Tiroid bezi sorunlarında sorunun kötüleşmesine sebep olabilir. 
• Cerrahi operasyon geçirecek kişilerin cerrahiden en az 2 hafta önce tüketimini bırakması gerekir.