Kayısı

Kayısı, gülgiller familyasından, 4-6 metre kadar boylanabilen bir ağacın meyvesidir. Ağacın pembe ve beyaz çiçekleri vardır. Dünyanın hemen her yerinde yetiştirilen ağacın Türkiye de Mersin, Muş, Hatay, Malatya gibi illerde üretimi çok yapılmaktadır. Kayısı, İçi çekirdekli, sarı renkli, sulu bir meyvedir. Şekerpare, Hacıkız, Darende, Şam gibi çeşitleri vardır. Yaş ve kurutularak tüketilebildiği için yılın her anında tüketimi yapılabilmektedir. A, B, C vitaminleri bakımından zengin içeriğe sahiptir. Meyve olarak tüketilen kayısı, meyve suyu, reçel, marmelat, komposto olarak da tüketilebilir. Meyvenin kendisi gibi çekirdeğinden de yararlanılabilir. Çekirdeği yenebileceği gibi yağı çıkartılarak da kullanılabilir. Besleyici özelliği yüksek olan kayısı demir, antioksidanlar, potasyum, lif bakımından zengindir.

• Kayısının içeriğinde bulunan demir anemi hastalığı ve anemiye bağlı gelişen hastalıkların tedavisinde oldukça faydalıdır. Demir eksikliğine bağlı gelişen anemi için alternatif olarak kullanılabilir.
• Kayısı kansere yakalanma riskini azaltıcı etkiye sahiptir. Serbest radikallerin vücuda verdiği zararı engeller. 
• Kabızlığa karşı kayısı tüketilebilir. Pektin ve selüloz içeriği olan kayısı kolon sağlığını korur. Lif içeriği kabızlığı önler. 
• Antioksidan ve C vitamini içeriği kalp sağlığı üzerinde önemli rol oynar. Kardiyovasküler hastalıkların oluşma riskini azaltır. Kötü kolesterolün düşmesini iyi kolesterolün artmasını sağlar.
• Kilo vermeyi kolaylaştırır. Kalori bakımından düşük olan kayısı lif bakımından zengindir. Uzun süre tok kalmayı sağlayarak kilo verme sürecine destek olur.
• Astım belirtilerini hafifletir. Özellikle sabahları aç karnına bir kaç tane tüketildiğinde astım ataklarının şiddetini azaltır.
• Solunum yolu problemlerine karşı iyi gelir.
• Kemik sağlığına destek olur. Kemik oluşumu ve gelişimini arttırmak için özellikle çocuk ve yaşlılarda faydalıdır. Kemiklerde gelişebilecek sorunları engeller.
• Ateş düşürücü etkisi vardır. Yüksek ateşte suyu çıkartılarak balla karıştırılıp içilebilir.
• Vitaminler ve mineraller bakımından zengin içeriğe sahip olan kayısı gebelik döneminde anne ve bebek sağlığı için faydalıdır. 
• Vücutta elektrolit dengeyi korur. 

Kayısı suyu kayısı sıkılarak elde edilir. Hazır olarak temin edilen kayısı suyu içerisinde birçok katkı maddesi ve koruyucu bulunduğundan sağlık için faydalanmak için doğru bir seçim değildir. Faydalarından yararlanmak için doğal yollarla evde hazırlanarak tüketilmesi gerekir.

• Düzenli olarak tüketildiğinde cilt sağlığı için faydalı olur.
• Kemik sağlığını korumak ve kemikleri geliştirmek için faydalı vitamin ve mineraller içerir.
• Hazımsızlığı giderici etkisi vardır.
• Sindirim sisteminin sağlığını korur, fonksiyonel olarak çalışmasını sağlar.
• Kalp ve damar sağlığına karşı faydalıdır.
• Kan akışını hızlandırır, kanı ve damarları temizleyici etkiye sahiptir.
• Beyin fonksiyonlarını geliştirir. Stres, depresyon için tüketilebilir.
• Vücudun genel sağlığına katkıda bulunur.

Kuru kayısı taze meyvenin kurutulmuş versiyonu olduğu için sağlığa faydaları tazesiyle hemen hemen aynı olsa da ekstra faydalarından yararlanmak da mümkündür.

• Kuru kayısının ateş düşürücü etkisi vardır. Bal ve su ile karıştırılıp tüketildiğinde ateşin düşmesini sağlar. 
• Müshil etkisi yaratarak istenmeyen maddelerin vücut dışına atılmasını kolaylaştırır.
• Kalp sağlığı üzerinde olumlu etkileri vardır. Kalp ritmini düzenler.
• Göz sağlığı için faydalı olan kuru kayısı görme kabiliyetini arttırır.
• Kan pıhtılaşmasını engeller.
• Astım ataklarını hafifletir.
• Kaslarda biriken fazla yağın atılmasına yardımcı olur.

Kayısı yağı kurutulmuş kayısı çekirdekleri kullanılarak elde edilen bitkisel yağlardan biridir. İçeriğinde yüksek oranda C vitamini barındırır. Özellikle cilt sağlığı ve cilt bakımı için kullanımı tercih edilir.

• Kayısı yağı cildi ölü hücrelerden arındırır. Hasar görmüş hücreleri onarıcı etkisi vardır.
• Kuru ciltlerde oluşan kaşıntı, döküntü gibi problemler üzerinde faydalıdır.
• Cildi besleyerek daha sağlıklı ve canlı görünmesini sağlar.
• Ciltte oluşan egzama, sedef gibi hastalıklara karşı iyi gelir.
• Yağlı ciltlerde masaj yapılarak kullanıldığında cildin yağ dengesini korur.
• Kayısı yağı kozmetik alanda üretilen birçok cilt bakım ürünü içinde sıkça kullanılmaktadır.
• Cilt sağlığı kadar saç sağlığı üzerinde de etkili bir yağdır. Saç sağlığını korur.
• Saçlar için düzenli aralıklarla uygulandığında saçların daha parlak ve yumuşak bir görünüm kazanmasını sağlar.
• Yağ ısıtılarak saç derisine masaj yapılarak sürüldüğünde saç derisi hastalıklarına ve kaşıntıya karşı iyi gelir.

• Kayısı çekirdeği içeriğinde bulunan B17 vitamini sayesinde kanser hücrelerinin gelişmesini önler. 
• Kan basıncını dengeler.
• A vitamini içeriği ciltte meydana gelen sivilce ve akneye karşı iyi gelir.
• Yağlı ciltlerde cildin yağ dengesini koruyarak cildin nemlenmesini sağlar.
• Soğuk algınlığına bağlı gelişen hastalıklara karşı iyi gelir.
• Kayısı çekirdeği yağı selülit için faydalıdır.

Cilt bakımı için kayısı maske şeklinde hazırlanıp kullanılabilir. Ayrıca kayısı yağı cilde dışarıdan uygulanabilir.

Kayısı Maskesi

• 10-15 tane kayısı
• 3 çorba kaşığı bal
• 1 çorba kaşığı süt

Hazırlanışı: Kayısıların çekirdekleri çıkartılıp püre kıvamı alana kadar ezilir. Üzerine bal ve süt eklenip homojen bir şekilde karıştırılır. Hazırlanan maske dekolte bölgesi dahil tüm yüze ince bir tabaka şeklinde sürülüp 10 dakika bekletilerek ılık suyla yıkanır. Cilt yumuşak bir havlu ile kurulanıp ardından uygun bir nemlendirici uygulanır. Maske ciltte doğal botoks etkisi yaratır.

Kayısı ve elma maskesi

• 4 adet kayısı
• 1 tane elma kabuğu

Hazırlanışı: Kayısının çekirdekleri çıkartılarak püre kıvamı alana kadar ezilir. Ufak bir tavaya elma kabuğu ile birlikte alını kısık ocakta krem kıvamı alana kadar pişirilir. Hazırlanan karışım soğutulduktan sonra cilde masaj yapılarak sürülüp 15 dakika bekletilip cilt ılık suyla temizlenir. Hazırlanan maske cilt lekeleri ve pürüzsüz bir cilt için düzenli olarak uygulanabilir.