Fırında Sebzeli Tavuk

Fırında Sebzeli Tavuk, patates, soğan yeşil biber, kapya biber, kuru soğan, sıvıyağ ve çeşitli baharatlar kullanılarak hazırlanır. Sebzeli tavuk yemeğinde verilen malzemeler dışında isteğe bağlı farklı sebzelerde eklenebilir. Ayrıca tavuk pirzola dışında tavuk but, kanat ve göğüs eti tercih edilebilir. 

• 1 kg tavuk pirzola
• 2-3 adet sivri biber
• 2 adet kapya biber
• 1 adet kuru soğan
• 4-5 adet patates
• 3 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yeteri kadar tuz

1. Patateslerin kabukları soyulduktan sonra elma dilimi şeklinde doğranır.
2. Sivri biberler ve kapya biber aynı boyutlarda iri iri doğranır. Kuru soğan soyulup yemeklik doğranır.
3. Fırın tepsisine önce doğranmış patatesler dizilir.
4. Üzerine yemeklik doğranmış kuru soğan ve biberler yerleştirilir. Sebzelerin üzerine tavuk pirzolalar dizilir.
5. Sosu için geniş bir kabın içine biber ve domates salçası, sıvıyağ, tuz, baharatlar eklenip iyice karıştırılır.
6. Salçalı sosu açmak için üzerine bir su bardağı kadar sıcak su eklenip tekrar karıştırılır.
7. Sos tavukların üzerine gezdirilerek dökülüp 200 derecede ısıtılmış fırına verilir.
8. Yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirildikten sonra sıcak olarak servis yapılır.

Fırında sebzeli tavuk yemeğinde salçalı sos kullanıldığı için yanına pirinç pilavı oldukça yakışır. Ayrıca yoğurt veya yoğurtlu bir salata ile menü tamamlanabilir. 

Fırında sebzeli tavuk yaparken dikkat edilecek en önemli nokta, yemeğin fazla ağır olmaması adına, kullanılan sıvı yağ miktarıdır. Ayrıca kullanılan baharatların miktarı ve çeşidi damak tadına uygun olarak eklenebilir. 

1 Porsiyon Miktarı: 100 g

Kaloriler: 123 Kcal

Protein: 9,85 g

Karbonhidrat: 4,84 g

Şeker: 2,1 g

Yağ: 7,21 g

Doymuş Yağ: 1,321 g

Tekli Doymamış Yağ: 4,325 g

Çoklu Doymamış Yağ: 1,097 g

Kolesterol: 28 mg

Fiber: 1,2 g

Sodyum: 263 mg

Potasyum: 260 mg