Fırında Makarna

Fırında makarna makarnaların fırında farklı malzemeler ile hazırlanmış şeklidir. Fırında makarnanın diğer makarnalardan farkı makarnanın börek şekline gelmesidir. Fırında 30 dk kadar pişirip 4 kişilik servisler halinde sunum yapabilirsiniz.

• 1 paket çubuk makarna
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı kadar kaşar peyniri
• Tuz
• Karabiber

Fırında makarnanın hazırlanışı şu şekildedir

• Büyük bir tencerenin içine suyu doldurun.
• Tencerenin içerisine 1 tatlı kaşığı kadar tuz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını koyup kaynamasını bekleyin.
• Kaynayan suya makarnaları krılma yapamadan suya bırakıp makarnalar yumuşayınca 8-10 dakika arasında pişmesini bekleyin, süzgeç ile süzme işlemini soğuk suya bırakıp gerçekleştirin.
• Başka daha küçük bir tencerede tereyağını eritip daha sonra unu ekledikten sonra unu sararıncaya kadar kavurun.
• Sütüde ekledikten sonra kısık ateşe alıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Ocağı kapatın. Eliniz yanmayacak seviyelere geldiği zaman karabiberi ekleyip, yumurtaları kırın ve yumurtaları hızlıcana karıştırın.
• Fırında 200 dereceye kadar ısıtın. Borcamınızı ya da kullanmak istediğiniz tepsinizi tereyağı ile yağladıktan sonra hazırlanan sosun yarı kısmını tepsiye döktükte sonra kaşıkla tepsiyi düzeltin.
• Fırına süzmüş olduğunuz makarnaları koyup geriye kalan sosu ilave edin. Daha sonra fırının orta kısmında kızarana kadar pişirip 5- 7 dakika dinlendirdikten sonra üzerine karabiber ekleyip servis edin.