Bal

Bal, İlkbahardan başlayıp yazın sonuna kadar arıların farklı çiçeklerden polen toplayarak ürettiği tatlı bir besin kaynağıdır. Oldukça fazla çeşitliliği olan bal arı ve bölgelerin yapısına göre şekil alır. Bakteri barındırmayan bal doğal bir antibiyotiktir. Ayrıca güçlü antioksidan kaynağıdır. Balın faydalarından en iyi şekilde yararlanmak için kaliteli ve güvenilir olanları tercih edilmelidir. 

Bal bir çok çeşide sahiptir. En fazla bilinen ve tüketilenleri;

• Kestane balı
• Çam balı
• Anzer balı
• Kekik balı
• petek balı
• Karakovan balıdır.

Kestane balı, kestanenin fazla yetiştiği bölgelerde üretimi yapılır. Daha çok Karadeniz Bölgesinde üretimi yapılan kestane balı, birçok vitamin ve protein bakımından zengindir. Bu sebeple farklı hastalıklara karşı iyi gelir.

• Kestane balının iştah açıcı özelliği vardır.
• Akciğer hastalıklarına karşı faydalıdır.
• Solunum yolu hastalıkları tedavisinde kestane balından yararlanılabilir.
• Kas ve adale ağrılarına karşı iyi gelir.
• Cilt sağlığını destekler. Ciltte oluşan enfeksiyon hastalıklarına karşı iyi gelir.
• Sinir sistemi sağlığını korur.
• Kan şekerini dengeler.
• Göz sağlığı için faydalıdır.
• Kabızlığa karşı iyi gelir.
• Beyine bağlı gelişen hastalıkların iyileşme sürecini hızlandırır.
• Sindirim sistemi sağlığına karşı iyi gelir.
• Bademcik enfeksiyonuna karşı iyi gelir.

Çam balı kestane balı gibi daha çok Karadeniz bölgesinde üretilir. Diğer ballardan daha farklı bir bal türüdür. Çamlarda bulunan böceklerin salgıladığı maddelerden üretilir. Bu nedenle diğer ballarda bulunandan daha farklı bileşenler içerir.

• Kabızlığa karşı iyi gelir.
• Sindirim sistemini kuvvetlendirir.
• Kansızlığa karşı iyi gelir.
• Hafızayı kuvvetlendirici etkisi vardır.
• Çocukların zihin ve beden gelişimini destekler.
• Antioksidan içeriği damar sağlığını korur. Bu sayede kalp hastalıklarının gelişme riskini azaltır.
• İştah açmak için tüketilebilir.
• Ağız ve diş sağlığını korur.
• Cilt sağlığı için faydalıdır.
• Öksürük, grip ve nezle gibi hastalıkların iyileşme sürecini hızlandırır.
• Ağrı kesici özelliği vardır.
• Metabolizma sağlığını destekler. Bu sayede vücudu birçok hastalığa karşı korur.

Artvin ve Rize de çok az bir alanda üretilen bal çeşididir. Bu nedenle hakiki ve kaliteli olanını bulmak çok güçtür. Ayrıca diğer bal türlerine nazaran oldukça pahalıdır. Demir ve çinko içeriği yüksek olan bir besin kaynağıdır. İçeriğinde bulunan antioksidan ve diğer bileşenler anzer balını değerli kılmaktadır. Bu sebeple de ilaç sektöründe kullanılmaktadır.

• Doğal bir antibiyotik olan anzer balı açık yaraların hızla iyileşmesini sağlar.
• Ağrı ve sancı giderici özelliği vardır.
• Sindirim sistemini kuvvetlendirir. 
• Kilo vermeyi kolaylaştırır.
• Akciğer başta vücudun birçok organının fonksiyonel olarak çalışmasını sağlar.
• Bağırsak hastalıklarına karşı iyi gelir.
• Damar sertliğinin gelişme riskini azaltır.
• Astım ve bronşit gibi üst solunum yolu hastalıklarına karşı faydalıdır.
• Sinir sistemini rahatlatıcı etkisi vardır.
• Hasarlı hücrelerin onarılmasını sağlar.

Kestane balı gibi kekiğin fazla olduğu bölgelerde üretilir. Sağlık açısından oldukça faydalıdır. 

• Mikrop kırıcı etkisi sayesinde yaraların hızla iyileşmesini sağlar.
• Akciğer sağlığını korumak için tüketilebilir.
• Mideyi güçlendirir, sindirim sistemini destekler.
• Düzenli tüketildiğinde metabolizma sağlığını korur.
• Kanser gibi hastalıkların gelişme riskini azaltır.
• Sabahları güne bir bardak ılık suya eklenip içilerek başlandığında gün boyu zinde kalmayı sağlar.
• Kas yorgunluğuna karşı iyi gelir, kasları güçlendirir.

Diğer bal çeşitleri kadar faydalı olan petek balı, bu nedenle birçok hastalığın tedavisinde alternatif olarak kullanılabilir.

• Kansızlığı giderici etkisi vardır.
• Antioksidan ve antibakteriyel etkisi vücudu farklı hastalıklara karşı korur.
• Kalp ve damar hastalıklarının gelişme riskini azaltır.
• Romatizma ağrılarına karşı iyi gelir.
• Alerji hastalıklarında petek balından yararlanılabilir.
• Obeziteyi önler.
• Akciğer, karaciğer gibi önemli organların fonksiyonel olarak çalışmasını sağlar.
• Zihin açıcı etkisi vardır.
• Terlemeyi azaltır.
• Varis için faydalıdır.
• Altını ıslatan çocuklar için kullanılabilir.
• İdrar yolllarını temizler.
• Kolesterolün düşmesini sağlar.
• Uyku problemine karşı iyi gelir.
• Hücrelerin yenilenmesini ve onarılmasını sağlar.

B grubu vitaminler, C vitamini ve K vitamini bakımından zengin içeriğe sahiptir. İçeriğinde bulunan diğer bileşenler sayesinde sağlığı destekler. Karadeniz bölgesinin yüksek kesimlerinde üretilen bal özellikle sabahları aç karnına tüketilir.

• Balgam söktürücü, öksürüğü giderici özelliği vardır.
• Kansere karşı koruyucu olan bal, enfeksiyon hastalıklarına karşı iyi gelir.
• Mide hastalıklarında karakovan balından yararlanılabilir.
• Prostatı önleyici etkisi vardır.
• Soğuk algınlığına karşı iyi gelir.
• Stresle mücadele oranını arttırır.
• Damar ve kalp sağlığını destekler.
• Bağırsakların temizlenmesini, hücrelerin yenilenmesini sağlar.
• Kansızlığa karşı iyi gelir.
• Ateş düşürücü özelliği vardır.

Antimikrobiyal ve antifungal etkisi olan bal cilt sağlığını destekleyen önemli bileşenler içerir. Ciltte oluşan lekeler, sivilce, akne gibi problemlere karşı iyi gelir. Egzama, cilt mantarı ve sedef hastalığına karşı baldan yararlanılabilir. Cilt üzerinde sağladığı faydalar nedeniyle bal birçok kozmetik ürün içinde kullanılmaktadır. Kuru ciltlerde bal cildin nemlenmesini sağlar. Balın cilt için faydalarından maksimum şekilde yararlanmak için maske şeklinde hazırlanıp kullanılabilir. Saç sağlığı içinde oldukça faydalıdır. Saç dökülmelerini engeller, saçların daha sağlıklı ve canlı bir görünüm kazanmasını sağlar. Kuru saç problemlerine karşı iyi gelir, saçın nem dengesini korur.

Ballı Cilt Maskesi

• 1 şeker kaşığı doğal süzme bal
• 1 şeker kaşığı zeytinyağı
• 1 tane yumurta sarısı

Hazırlanışı: Malzemelerin tümü çukur bir kase içinde homojen bir şekild ekarıştırılıp el ya da bir fırça yardımıyla yüze sürülür. Yüzde 15 dakika kadar bekletildikten sonra yüz ılık suyla temizlenir. Uygulanan maske cildin beslenmesini ve ölü hücrelerden arınmasını sağlar.

Bal ve Kil Maskesi

• 1 çay kaşığı kil
• 1 şeker kaşığı bal
• 1 şeker kaşığı limon suyu

Hazırlanışı: Malzemelerin tümü bir kap içinde macun kıvamı alana kadar karıştırılır. Hazırlanan karışım cilde sürülüp 15 dakika bekletilerek bol suyla yıkanır. Yağ oranı fazla ciltler için uygun bir maskedir.

Saç Kuruluğuna Karşı Ballı Kür

• 2 yemek kaşığı bal
• 2 su bardağı ılık su

Hazırlanışı: Su içine bal eklenip karıştırılır. Karışım saça sürülerek yarım saat bekletilir. Ardından saçlar organik bir şampuan ile temizlenir.

Yumuşak Saçlar İçin Ballı Zeytinyağlı Kür

• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı bal

Hazırlanışı: Bal ve zeytinyağı karıştırılıp saç diplerine masaj yapılarak tüm saça uygulanır. Saç uzunluğuna gör eölçüler arttırılabilir. Yarım saat bekletilip saçlar ılık suyla yıkanır.

Bal sağlık için birçok alanda faydaları olan ve düzenli ve doğru tüketildiğinde hiçbir zararı olmayan bir besindir. 

• Bal bir yaşından küçük bebeklere kesinlikle verilmemelidir. Bir yaşından sonra ise su ya da sütle inceltilerek verilmelidir.
• Aşırı bal tüketimi kalp çarpıntısı, mide bulantısı, kusma, titreme, ateşlenme ve göğüs ağrısı gibi problemlere sebep olabilir.
• Anzer balı tüketimine dikkat edilmesi gereken bir bal türüdür. İçeriğinde yüksek miktarda vitamin, mineral ve farklı bileşenler bulunmaktadır. Fazla tüketimi zehirlenmeye neden olabilir.
• Gebelik ve emzirme döneminde doza dikkat edilerek tüketilmelidir.
• Polen alerjisi olanlarda bal alerjik reaksiyonlara sebep olabilir.