Salatalık Suyu

Salatalık suyunun hidrasyon, kilo kaybı, kan basıncını düşürme ve cilt sağlığı gibi birçok sağlık faydaları vardır. Hazırlamasının pratik olmasıyla meyve sularına alternatif bir içecektir. Salatalığın içerdiği besin maddeleri ve vitaminler, antioksidanlar, kanser, diyabet hastalıkları vb. gibi daha birçok sağlık problemini önlemeye yardımcı olabilirken kemik, cilt ve kasları sağlıklı tutmakta da faydalıdır. 

Hidrasyon

Genel sağlığı korumak için yeterli suya ihtiyaç duyulur. Kadınların günlük 2,2 litre (9 bardak) su içmesi gerekirken erkeklerde ihtiyaç duyulan miktar 3 litredir.(13 bardak) Bir kişinin sıvı ihtiyacı, hastalıkta, sıcak havalarda, egzersiz yaptığı durumlarda terleme oranı yükseldiğinde artabilir. Ayrıca vücut sıvı kaybettiği durumlarda da su ihtiyacı olur. Salatalık suyu içmek, bir kişinin günlük su alımını karşılar ve ayrıca ekstra bir lezzet alınmasını sağlar.

Kilo Kaybı

Şekerli gazlı içecekler, meyve suları ve spor içecekleri kalorili ve şekerlidir. Salatalık suyu ise, neredeyse sıfır kaloriye sahiptir.  Ayrıca, yemek öncesinde alınan bir bardak salatalık suyu, açlık ve susuzluk duygularını bastırmaya yardımcı olabilir. Alınan salatalık suyu kişilerin kendilerini tok hissetmesini sağlarken gereksiz atıştırmalıklardan kurtulmasına da yardımcı olabilir.

Antioksidanlar

Salatalıklar, hücre hasarını önlemeye yardımcı olan antioksidanlar içerir. Oksidatif hasar, kanser, diyabet ve kalp hastalığı dâhil olmak üzere her türlü hastalığa yol açabilir. Antioksidanla, oksidatif strese karşı hücre hasarını önlemeye ve geciktirmeye yardımcı olur. Salatalıklar antioksidanlar ve diğer besin değerleri yüksek olan yiyeceklerdendir ve bir bardak suya eklendiğinde o suyu daha besleyici ve antioksidan bakımından zengin yaparlar. Salatalıkların içinde bulunan antioksidanlar aşağıdaki gibidir;

• Kalsiyum
• Magnezyum
• Potasyum
• Fosfor
• A vitamini
• K vitamini

Kan Basıncını Düşürme

Sodyum bakımından yüksek ve potasyumu düşük olan bir diyet yüksek kan basıncına neden olabilir, bu nedenle diyetteki potasyum da dâhil olmak üzere kan basıncının düşmesine yardımcı olabilir. Salatalıklar mükemmel bir potasyum kaynağıdır. Vücuda daha fazla potasyum eklemek, daha iyi bir sodyum-potasyum dengesi oluşturmak ve potansiyel olarak düşük kan basıncı sağlamaya yardımcı olabilir.

Kanser Önleme

Salatalıklar, kanserle savaşmaya yardımcı olabilecek flavonoidler bakımından zengindir. Kanser Araştırmaları Dergisi'nde yayınlanan 2012 araştırmasına göre, salatalıklarda bulunan diyet flavonoid fisetin, prostat kanserinin ilerlemesini yavaşlatabileceği açıklanmıştır.

Kas Sağlığı

Potasyum, kas enerjisinin anahtarıdır ve kas iyileşmesine yardımcı olabilir. Salatalık iyi bir potasyum kaynağıdır ve bu durum mevcur olan kas ağrısının giderilmesinde fayda sağlar..

Cilt Sağlığı

Doğru hidrasyon vücudun toksinleri temizlemesine ve cildi sağlıklı tutmasına yardımcı olabilir. Salatalık sivilce ve diğer cilt problemlerine yardımcı olabilecek B vitamini bakımından da zengindir.

Kemik Sağlığı

Salatalıklar yüksek düzeyde K vitamini içerir. K vitamini, vücudun sağlıklı kemikler ve dokular sağlamada proteinler oluşturmasına yardımcı olmak için gereklidir. Kemik gücünü artırabilir, kırıkları azaltabilir ve osteoporozu olanlara fayda sağlayabilir.

Malzemeler

• 8 su bardağı su
• İnce dilimlenmiş orta boy 2 salatalık
• Bir çay kaşığı deniz tuzu

Yapılışı

• Dilimlenmiş salatalıkları ve tuz büyük bir sürahiye veya kavanoza eklenir
• Suyu döküldükten sonra iyice karıştırılır
• Kapağı kapatılır ve en az 4 saat veya bir gece boyunca soğutmaya bırakılır
• Buzdolabında saklanır

Buzlu veya buzsuz olarak servis yapılabilir ve 3 gün içinde tüketilmesi gerekir.

Yapılan salatalık suyunun muhteviyatındaki faydalı içerikleri koruyarak daha da lezzetli hale getirmek mümkündür. Daha lezzetli bir salatalık suyu elde etmek için içine ilave edilebilecekler şu şekildedir;

• Misket limonu
• Portakal
• Nane yaprağı
• Fesleğen yaprakları
• Kavun
• Limon ve limon sapı
• Zencefil
• Taze ahududu veya diğer meyveler
• Ananas

Salatalık suyu, susuzluğu gideren bir içecektir. Kilo kaybı, kan basıncını düşürmek, kemik sağlığına yardımcı olmak ve cilt sağlığını iyileştirmek gibi birçok potansiyel sağlık yararına sahiptir.