Rezene

Rezene, maydanozgiller familyasından, 2 metre boylanabilen otsu bitkilerden biridir. Gövdesi dikine doğru büyür, sık çatallaşır. Yaprakları saplı olan bitkinin ufak ve esmer renkli meyveleri vardır. Akdeniz ve Yakın Doğu bitkinin anavatanı olarak bilinmektedir. Türkiye de yetişen tatlı rezene en çok kullanılan ve en kaliteli türüdür. Tüm dünyada bilinen rezenenin farklı sebeplerle tüketimi yapılır. Dünyanın çoğu yerinde doğal olarak kendiliğinden yetişir. Tohumları kullanılarak çayı yapılan rezenin yaprak ve soğan kısmı yemeklerde kullanılabilir. Tadı ve kokusu tıpkı meyan köküne benzer.

Rezene bitkisi, kalsiyum, magnezyum, potasyum ve fosfor gibi bileşenler bakımından zengin içeriğe sahiptir. Bunların yanı sıra A ve C vitamini içeriği de yüksektir. Yaprakları çay yapımında kullanılan bitkinin tohumları da yaprakları kadar faydalıdır. Yılın tüm anında tüketimi yapılabilir

100 gram rezene içinde;

• 31 kalori
• 52 mg sodyum
• 0,2 gr yağ
• 414 mg potasyum
• 7 g karbonhidrat
• 1,2 gr protein
• 49 mg kalsiyum
• 3,1 gr diyet lifi 
• 12 mg C vitamini
• 134 IU A vitamini bulunur.

• Mutfaklarda kullanılan rezene alternatif olarak birçok hastalığın tedavisinde kullanılabilir. 
• Solunum yolu problemlerine karşı iyi gelir.
• Sindirim sistemi üzerinde olumlu etkileri vardır. 
• Antioksidan etkisi yüksektir.
• Balgam söktürücü özelliği vardır.
• Gaz problemlerine karşı iyi gelir. İçeriğinde bulunan uçucu yağlar vücutta gaz oluşumunu önler.
• Kolesterole karşı iyi gelir. Lif içeriği kolesterolün sağlıklı seviyelerde kalamsına yardımcı olur. Bu sayede kalp ve damar hastalıklarına yakalanam riskini azaltır.
• Kalp hızı ve kan basıncını düzenler.
• Kanserle mücadele etmek için önemli bir bitkidir. Kansere yol açan serbest radikalleri vücuttan uzaklaştırır. 
• Bağırsakların aktif bir şekilde çalışmasını sağlar.
• Göz sağlığına karşı iyi gelir. Gözde oluşan mikropların kırılmasını sağlar. Görüşü keskinleştirir.
• Kırmızı kan hücrelerinin çoğalmasını sağlar. Kırmızı kan hücresi üretimi için gerekli olan demir rezene içinde bulunur.
• Bakteri kaynaklı her türlü hastalık için kullanılabilir.
• Serbest radikallerle mücadeleyi arttırarak genel vücut sağlığına destek olur.
• Cilt sağlığı için rezeden yardım alınabilir. Rezene kullanılarak cilt bakımı hem daha ekonomik hem de daha doğal yollardan yapılabilir. Ciltte meydana gelen enfeksiyon ve iltihabı önleyici etkisi vardır. Akne, siyah nokta, cilt lekeleri için kullanılabilir. Ciltte meydana gelen tahrişi giderir. 

Rezene tohumu rezenenin kendisinden birçok anlamda daha faydalıdır. Kalsiyum, demir, magnezyum, bakır gibi mineraller rezene tohumu kıymetli kılmaktadır. 

• Rezene tohumu ciddi anlamda antioksidan içerir. Bu etkisi başta kanser olmak üzere daha pek çok hastalığın gelişim riskini azaltır. 
• Rezene tohumu cilt hastalıklarında doğal bir ilaç olarak kullanılabilir. Ciltte oluşan enfeksiyon soruna karşı iyi gelir. 
• Rezene tohumu sindirim sistemi üzerinde aktif rol oynar. Bağırsaklarda oluşan parazitleri yok ederken faydalı olanları korur.
• Kalp ve damar sağlığı için önemlidir. Güçlü antioksidan içeriği kanın zararlı maddelerden arınmasını sağlar. Kan akışını hızlandırır. Bu sayede damar tıkanıklığı riskini azaltır. 
• Doğal antibiyotik etkisi vücudun savunma sistemini koruyarak, genel vücut sağlığına destek olur.
• Göz sağlığı için faydalıdır. Gözü güçlendirir, görme yeteneğini geliştirir. 
• Ağız sağlığı içinde oldukça faydalıdır. Kaynatılarak gargara suyu olarak kullanılabilir. Ağız içinde oluaşn bakterileri yok eder.
• Saç sağlığı içinde önemli faydası olan rezene tohumu saçları güçlendirir, kepeklenmeye karşı iyi gelir. Saç derisinde oluşan problemlerin tedavisinde alternatif olarak kullanılabilir.

Rezene tohumu cilt sağlığı ve bakımı için maske şeklinde kullanılabileceği gibi buhar yöntemiyle de kullanılabilir.

Rezene Tohumu İle Yüz Maskesi: 1 fincan kaynatılmış su içine 1 çorba kaşığı rezene tohumu ilave edilip karıştırılır. Üzerine 1 çorba kaşığı yulaf ve aynı ölçüde süzme bal eklenip homojen bir şekilde karıştırılarak macun kıvamına getirilir. Hazırlanan maske yüze sürülüp 15-20 dakika bekletildikten sonra bol suyla yıkanır. 

Rezene Tohumu Buharı: 5 su bardağı suyun içine 1 çorba kaşığı rezene tohumu eklenip kaynatılır. Kaynayan karışımın buharına yüz tutulur. İşleme 10 dakika devam edilir. Buhar cilt gözeneklerinin açılmasını sağlayarak cildin daha canlı ve sağlıklı görünmesini sağlar.

Saç Bakımı İçin Rezene Tohumu: 3 çorba kaşığı rezene tohumu iyice ezilerek toz haline getirilir. 2 su bardağı suyun içine eklenip kısık ateşte 15 dakika kaynatılır. Ilıyan karışımla saçlar yıkanır. Saç derisinde oluşan kaşıntı, egzama gibi durumlarda aynı karışıma 1 tatlı kaşığı elma sirkesi eklenebilir. 

Rezene çayı çok eski yıllardan beri tıbbi amaçlı kullanılan bir bitki çayıdır. Sağlığın birçok alanında faydaları bulunmaktadır.

Rezene Çayı Nasıl Yapılır?

• 1 yemek kaşığı rezene 
• 1 su bardağı su

Hazırlanışı: Bir su bardağı su cezveye eklenip kaynatılır. Rezene tohumları iyice ezildikten sonra suya eklenip su ocaktan alınır. Çay 8-10 dakika demlendikten sonra içilebilir. Rezene çayı günde 2-3 fincan kadar içilebilir. 

Rezene Çayı Faydaları

• İdrar söktürücü özelliği vardır.
• Ağlayan bebekleri sakinleştirmek için günde bir çay kaşığı verilebilir.
• Sindirim sistemini korur. Bağırsakların aktif şekilde çalışmasını sağlar.
• Emzirme döneminde olan anne adayları rezene çayının süt arttırıcı etkisinden yararlanabilir. Ancak aşırı tüketimden kaçınılmalıdır.
• Astım, bronşit gibi üst solunum yolu hastalıklarına karşı iyi gelir.
• Sinir sistemi üzerinde faydalı bir bitki çayıdır.
• Kilo vermek isteyenler rezene çayından yararlanabilir.
• Kemik sağlığını korur.

Rezene yağı tamamen doğal ve saf bir içeriğe sahiptir. Rezene bitkisinden bazı işlemler sonucu elde edilir. 

Rezene Yağı Faydaları

• Rezene yağı sinirler, kaslar, solunum sistemi ve bağırsaklar üzerinde iyileştirici ve rahatlatıcı etki sağlar.
• Antiseptik etkisi vardır. Vücutta oluşan mikroplara karşı kullanılabilir.
• Sinir sistemi sağlığını korur.
• Özellikle iyi beslenmeyen çocuklarda oluşan solucan ve kurtların düşürülmesinde kullanılabilir.
• Rezene yağı içeriği sayesinde vücudu zararlı maddelerden arındırır.
• Kadınlarda üreme organlarında gelişebilecek rahatsızlıkların oluşma riskinia azaltır. Adet düzensizliklerinde kullanılabilir.
• Emzirme döneminde anne sütünü arttırır.
• Mide problemlerinde rezene yağından yararlanılabilir.
• Vücutta besin emilimini kolaylaştıran bitkisel yağlardan biridir.
• Kanı temizleyici özelliği vardır. 

Rezene Yağı Nasıl Kullanılır?

Rezene yağı soluma, masaj ve esansiyel yağ olarak kullanılabilir. Ayrıca banyo suyuna eklenip kullanıldığında rahatlama sağlanır.

Rezene sağlık için mucizevi etkiler yaratan bir bitki olsa da bazı özel durumlarda kullanılmaması gerekir. 

• Fazla tüketimi sebebiyle ciltte alerjik reaksiyonların gelişmesine neden olabilir.
• Aşırı kullanımı mide bulantısı, kusma ve baş ağrısına yol açabilir.
• Epilepsi hastalarında uyarı etkisi hastalığın kötüleşmesine sebep olabilir.
• Gebelik dönemi için kesin güvenilir olduğu tam olarak bilinmemektedir. Bu nedenle gebelik döneminde kullanımından kaçınılmalıdır.
• Herhangi bir kanser türü için tedavi olan kişiler rezene kullanımından kaçınmalıdır.