Kuşburnu Çayı

Kurutulmuş kuşburnu ile demlenerek hazırlanan ve vücuda bir çok faydası olan çaydır. Demlenince kırmızı bir renk alır. Sıcak veya ılık olarak tüketilir. 

Kurutulmuş kuşburnu meyveleri yıkanır. Bir su bardağı suya üç çay kaşığı kadar kuşburnu denk gelecek miktarda kuşburnu kullanılır. Kuşburnu meyveleri kaynamış suya atılır. Su 10-15 dakika daha kaynatılır. Ardından altı kapatılır ve üzerine bir kapak kapatılarak bir süre demlenmesi için bekletilerek tüketilir. İçerisine tatlandırmak için bal, şeker, tarçın eklenebilir. 

Demleme sırasında başka bitki çaylarıyla karıştırılarak demlenebilir. 

Kuşburnu meyvesine ek olarak çayı içerisine kuşburnu yaprakları da katılabilir. Meyvenin çok uzun süre yüksek ısıya maruz bırakılmaması gerekir. Yoksa faydası azalır. 

Alüminyum çaydanlık kullanılırsa çayın C vitamini azalabilir ve rengi bulanık olabilir. 

Dondurulmuş Kuşburnu Meyvesinden Çay Yapımı: Dondurucuya atılmış taze kuşburnu meyveleri çay yapılmak istendiği zaman dondurucudan çıkarılır ve biraz çözülmesi sağlanır. Yine çaydanlıkta demlendirilerek tüketilir. 

Kış Çayı: 1 su bardağı Kuşburnu yıkanır ve demliğe konur. Üzerine 4 su bardağı su eklenir. Demliğe bir kabuk tarçın ve 4 karanfil de eklenerek kaynatılır. Rengi suya iyice geçinceye kadar kaynatılır. Ardından altı kapatılır ve süzülür. Tüketilmeye hazırdır. 

Bir buçuk litre su tencerede kaynatılır. Bir su bardağı kurutulmuş kuşburnu meyvesi yıkanır. Tenceredeki su kaynayınca kuşburnu meyveleri suya eklenir. Ocağın altı kapatılır. Çay 15 dakika boyunca demlenmeye bırakılır. Ardından içine bir yemek kaşığı bal, 1 limon suyu ve 1 adet çubuk tarçın eklenir. Güzelce karıştırıldıktan sonra bir su bardağı kurutulmuş kızılcık da tencereye eklenir. Ardından içecek bir sürahiye alınır ve dolapta soğutulur. Kırık buzlarla karıştırılarak servis edilir. 

• Bağışıklığı ve vücut direncini güçlendirir. 
• Antioksidandır.
• Çocukların gelişmesinde önemli rol oynar.
• C ve A vitaminleri içerir.
• Pektin ve Laktasif içerdiğinden sindirim sistemini destekler.
• Hücre yenilenmesini sağlar.
• Kansere karşı önleyici etkisi vardır.
• Kabızlığa iyi gelir.
• Kan pıhtılaşmasını etkiler ve toplardamar iltihabını önler.
• Cilt lekelerine iyi gelir. Cildi nemlendirir.
• Diz ve eklem ağrılarına iyi gelir.
• Cildi güzelleştirir.
• Yaşlanmayı geciktirir.
• İdrar ve adet söktürücü olarak tüketilebilir.
• Grip ve soğuk algınlığını önler.
• Vücuttaki fazla su ve tuzun atılmasını sağladığından kilo verme sürecinde faydalı olabilir.
• Kan basıncını düşürür ve kolesterolü azaltır. 

• Alerjisi olan kişilerde alerjik reaksiyonlara sebep olabilir. 
• Günde iki fincandan fazla tüketilmesi sakıncalı olabilir.
• Aşırı tüketilmesi halinde uyku kaçırabilir.
• Hamilelik ve emzirme dönemlerinde doktor kontrolünde tüketilmeli. 

100 gram kuşburnu meyvesi 162 kaloridir. Bir fincan kuşburnu çayı 2 kalori ile neredeyse kalorisizdir. Gönül rahatlığıyla tüketilebilir. İçerisine şeker veya bal eklenmesi durumunda kalori değerleri farklılık gösterecektir.