Biga Kurabiyesi

Biga kurabiyesi,sofralarında yeni lezzetler arayanlar için denenmesi gereken pratik bir tariftir. Şam kurabiyesi ve anne kurabiyesi ile benzerlik gösterse de daha az malzemeli ve yapılışı çok kolaydır. Yaklaşık 40 dakikada sofrada yerini alacak bir tariftir.

Hamuru için;

• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiği kadar un

Üzeri için;

• 1,5 su bardağı  toz şeker 

• Bir kap içerisine tüm malzemeler konur ve yoğrulur.
• Hamur yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğrulmaya devem edilir.
• Hamur istenen kıvama geldikten sonra buzdolabında yaklaşık 30 dakika bekletilir.
• Daha sonra cevizden biraz büyükçe olacak şekilde yuvarlanır ve tepsiye dizilir.
• Hazırlanan kurabiyeler toz şekere batırıldıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.