Üzüm

Üzüm, otantik bir tada sahip, dünya genelinde tüketimi en fazla olan meyvelerden biridir. Ilıman iklimleri seven meyve, asmalarda salkım şeklinde büyür. Farklı çeşitleri vardır. Yeşil, siyah ve kırmızı üzüm hem renklerine hem de tatlarına göre farklılık gösterir. Yeşil üzüm ekşi, kırmızı yeşile göre biraz daha tatlı siyah üzüm ise yeşil ve kırmızı üzümün arasında bir tatdadır. Şekil olarak çok ufak olsalar da içerik bakımından oldukça zengindir. Dünya genelinde sağlık için birçok hastalığın tedavisinde kullanılır. C, E, K vitaminleri, bakır, manganez, potasyum, sodyum, kalsiyum, manganez, çinko açısından da zengin içeriğe sahiptir.

• Migren için faydalı bir meyvedir. Evde doğal tedavi olarak migren için kullanılabilir. Migren için üzümün suyu daha faydalı olur.
• Alzheimer hastalığı için üzümden yararlanılabilir. Beyin sağlığını korur. Beyin fonksiyonlarını iyileştirmek için üzümden yararlanılabilir.
• Hazımsızlığa karşı iyi gelir. Hazımsızlığa sebep olan etkenlerin ortadan kalkmasını sağlar.
• Göz sağlığı ve görme yeteneğini arttırmak için üzümden yararlanılabilir. Yaşlılığa bağlı gelişen göz kusurlarına yakalanma olasılığını azaltır.
• Göğüs kanserine karşı koruyucu etkisi vardır. Evde doğal yollardan hazırlanarak tüketilen üzüm suyu göğüs kanseri gelişimini engeller.
• Kolesterol sağlığı için faydalıdır. Kötü kolesterolün düşmesine, iyi kolesterolün dengede kalmasına yardımcı olur.
• Böbrek hastalıklarına karşı iyi gelir. Böbrekler üzerinde oluşan baskıyı azaltarak böbrek sağlığını korur.
• Astıma karşı iyi gelir. Astım ataklarının hafif geçmesine yardımcı olur. 
• Mikrop kırıcı etkisi vardır. Antibakteriyel ve antiviral özelliği olan üzüm farklı enfeksiyonlar için etkili bir tedavi yöntemidir. Mikrop ve virüslerin yol açabileceği hastalıklara karşı korur.
• Kabızlık için faydalı olan üzüm, müshil etki yaratarak kabızlığı ortadan kaldırır. Basura karşıda iyi gelir.
• Cilt sağlığını korur. Bu nedenle de cilt bakımı için üretilen kozmetiklerin içinde üzüme sıkça yer verilir. Cilt sağlığı için faydalı olan C vitamini içeriği ciltte bir çok probleme karşı iyi gelir. Güneş yanıklarına karşı koruyucu etkisi vardır. Güneş yanığı sebebiyle ciltte oluşan hücre hasarını onarır.
• Cildi yumuşatıcı etkisi vardır. Serbest radikallerle mücadele gücünü arttırarak ciltte oluşabilecek kırışıklıkları engeller. Cilt için çekirdekleri çıkarılarak lapa şeklinde hazırlanıp cilde uygulanabilir. Cildi ölü hücrelerden arındırır, cildi nemlendirip daha parlak bir görünüm kazanmasını sağlar.
• Vücuttaki toksinlerin atılmasını kolaylaştırarak cildin dinç ve genç bir görünüm kazanmasını sağlar.
• Saç sağlığını desteklemek için kullanılabilir. Saç bakımı oldukça güç ve zahmetlidir. Vitamin ve mineral eksiklikleri sebebiyle yaşanan saç problemleri üzüm kullanımı ile giderilebilir. Saç derisini iyileştirir. Saçların canlı, parlak ve gür görünmesini sağlar.

Sağlık açısından diğer üzüm çeşitleri gibi faydalı olan siyah üzümü diğer üzümlerden ayrı kılan bazı etkileri vardır.

• Kolesterol seviyesini düzenleyici özelliği vardır. 
• İnsülin duyarlılığını arttırır.
• Hafıza ve hatırlama kabiliyetini geliştirir.
• Çekirdeği kalp ve damar sağlığını korur.
• Mide, bağırsak, prostat, kolon kanserlerinin oluşma riskini azaltır.
• Sindirim sistemi sağlığını korur.
• Kilo vermek isteyenler için faydalı bir besindir.
• Antioksidan etkisi enfeksiyon ve bakterilerle mücadele etme oranını arttırır. Bakterilerin neden olduğu iltihap hastalıklarının tedavisinde siyah üzümden yararlanılabilir.
• Görme kabiliyetini arttırır.
• Saç ve cilt sağlığını korur.

Kuru üzüm taze üzümlerin kurutulmasıyla elde edilir. Üzüm kurutulabilir bir meyve olduğundan yılın her mevsiminde tüketimi yapılabilir. Kuru üzüm daha çok tatlı ve kompostolarda kullanılır. 

• Kabızlık için oldukça faydalıdır. Kilo vermeye yardımcı olur.
• Şeker hastaları için faydalıdır.
• Birçok kanser türüne karşı koruyucu etkisi vardır.
• Kansızlık hastalığına karşı faydalıdır.
• Kalp sağlığını korur. Kan basıncını düzenler.
• Saç ve cilt sağlığına karşı iyi gelir.
• Ateş düşürücü özelliği vardır. Enfeksiyon ve bakterilerin neden olduğu hastalıkların iyileşme sürecini hızlandırır.
• İçeriğinde bulunan kalsiyum kemik ve diş sağlığına karşı iyi gelir.

Üzüm çekirdeği alternatif tedavi olarak yüz yıllardır kullanılmaktadır. Birçok hastalığı iyileştirmek için faydalıdır.

• Bol miktarda C vitamini içeren üzüm çekirdeği vücut sağlığını korur. Kılcal damarların güçlenmesini sağlar, kanda oksijen miktarının artmasına yardımcı olur.
• Antioksidan bakımında oldukça zengin olan üzüm çekirdeği savunma sistemini kuvvetlendirir.
• DNA yapısını koruyucu etkisi olan nadir besinlerden biridir.
• Güneş ışınlarının zararlı etkilerini azaltır.
• Beyine giden kan damarlarını kuvvetlendirir.
• Kanser hastalıklarına karşı vücudu korur.
• Vücutta çoğalan zararlı toksinlerin dışarı atılmasını kolaylaştırır.
• Bağışıklık sistemini kuvvetlendirerek çoğu hastalığa yakalanma riskini azaltır.

Genel sağlık bakımından faydalı bir meyve olan üzüm sağlık için herhangi bir risk yaratmaz. Ancak üzüm çekirdeği ve üzüm çekirdeği yağı aşırı tüketildiğinde bazı yan etkilere yol açabilir. 

• Fazla tüketimi alerjik reaksiyonların gelişmesine sebep olabilir.
• Kalori bakımından zengin olan üzüm aşırı tüketildiğinde kilo alımını kolaylaştırabilir.
• Hazımsızlık, gaz, şişkinlik gibi problemler aşırı tüketime bağlı olarak gelişebilir.
• Karbonhidrat içeriği fazla olan üzüm fazla tüketildiğinde vücutta karbonhidratın artmasına sebep olabilir.