Hindistan Cevizi

Hindistan cevizi, tropikal iklimlerin vazgeçilmez meyvelerindendir. Palmiyegiller familyasına ait olan meyve, boyları yaklaşık 25 metreye kadar uzayan ağaçlarda yetişir, kabukları tüylü ve kahverengi, iç kısmı ise beyaz renktedir. Ağaçların ömrü yaklaşık 100 yıldır ve 60-70 yıl meyve verir. Adından da anlaşıldığı gibi Hindistan ve çevresinde yetiştirilir. Otantik bir tada ve yapıya sahip olan meyvenin yüzlerce çeşidi bulunmaktadır. Karbonhidratlar, C, E, K vitaminleri, bakır, magnezyum, demir, manganez, potasyum, selenyum, kalsiyum gibi mineraller bakımından oldukça zengin içeriğe sahiptir. Ayrıca içeriğinde yüksek oranda su bulunur. 

Hindistan cevizi doymuş ve doymamış yağlar bakımından zengin bir meyvedir. İçeriğinde bulunan diğer bileşenlerle yağlar birleştiğinde birçok hastalığa karşı koruma ve mücadele sağlar. 

Lif Deposu: Hindistan cevizinin lif içeriği oldukça yüksektir. Vücutta glikoz salgısını azaltır. Glikozu enerjiye çevirerek hücrelere yöneltir. Bu durumda diyabet hastalığının gelişim riskini azaltır. Kanda şeker düzeyini düşürerek, glisemik seviyesini dengeler. 

Yaşlanmayı Yavaşlatır: İçerisinde bulunan bileşenler sayesinde erken yaşlanmaya karşı faydalıdır. 

Bağışık Sistemi: Hindistan cevizi bağışıklık sistemini kuvvetlendirici etkiye sahiptir. Yağ şeklinde tüketildiğinde bronşit, boğaz enfeksiyonu, idrar yolu enfeksiyonu gibi daha pek çok hastalığın tedavisinde alternatif olarak kullanılır. 

Bölgesel Zayıflama: Hindistan cevizinin bölgesel zayıflama üzerinde olumlu etkileir vardır. Hiçbir ürün tek başına zayıflama sağlamadığı gibi hindistan cevizi de tek başına zayıflama üzerinde etkili değildir. Kullanımı ile birlikte diyet ve egzersiz de yapılmalıdır.

Enerji Sağlar: Hindistan cevizi kalori bakımından oldukça zengindir. Tüketimi uzun süre tok kalmayı sağlayarak, vücuda enerji verir. Tiroid fonksiyonunu da destekleyici etkiye sahiptir.

Epilepsi Hastalığına Karşı İyi Gelir: İçeriğinde ketojenik bulunan Hindistan cevizi epilepsi ataklarını önlemek için faydalıdır. Ketojenik epilepsi tedavisinde kullanılan bir diyet türüdür. Özellikle çocuklarda gelişen epilepsi üzerinde etkilidir.

Kanserle Mücadele: Yapılan laboratuvar çalışmalarına göre kansere yakalanma riskini azaltıcı etkiye sahip olduğu ortaya konmuştur. 

Genel Sağlığa Katkıda Bulunur: Hindistan cevizinin düzenli tüketimi genel sağlık üzerinde oldukça faydalıdır. 

Kolesterolü Dengeler: Kötü kolesterolün düşmesine iyi kolesterolün ise sağlıklı seviyelerde kalmasına yardımcı olur. Bu durum dolaylı olarak kalp hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.

Gebelik Dönemi: Gebelik döneminde güvenle tüketilebilen bir meyvedir. Anne karnındaki bebeğin ve anne adayının bağışıklık sistemini geliştirir. Enfeksiyon hastalıkları başta olmak üzere birçok rahatsızlığa karşı koruma sağlar.

İdrar Yolu Enfeksiyonu: İdrar yollarında gelişebilecek enfeksiyon türleri üzerinde faydalı olan Hindistan cevizi idrar akışını hızlandırarak enfeksiyonların ortadan kalmasını sağlar.

Ağız Hijyeni: Ağız içinde oluşabilecek bakteri ve enfeksiyonalar karşı oldukça faydalıdır. Ağız kokusunu önler, diş sağlığını geliştirir.

Kemik Sağlığı: Kalsiyum ve manganez içeriği kemik sağlığını korur. İnce ve kırılgan kemiklerin güçlenmesini sağlayabilir.

Saç ve Cilt Sağlığı: Hindistan cevizi saç ve cilt bakımı için üretilen kozmetik ürünlerin içinde yaygın şekilde kullanılmaktadır. Kan akışını hızlandırdığı için cildin sağlıklı bir görünüm kazanmasını sağlar. Cilt temizliğinde etkilidir. Antioksidan içeriği cilt kanserine yakalanma riskini azaltır. Ciltte oluşan kuruluk, çatlama gibi problemlere karşı iyi gelir. Aynı zamanda saç sağlığını da destekler. Saç dökülmesi başta olmak üzere birçok saç problemine karşı faydalıdır.

Hindistan cevizi aşırı tüketilmediği takdirde olumsuz etki yaratmayan sağlıklı bir meyvedir. Kişiye özel olarak bazı etkileri olabilir.

• Yağ oranı yüksek olduğundan aşırı kullanımı kilo artışına yol açabilir. 
• Kolesterol seviyesini yükselttiğine dair açıklamalar olsa da faydalarından en iyi şekilde yararlanmak için doktor önerisiyle kullanılmalıdır.
• Kan basıncını düşürücü etkisi olan meyve kan basıncı sorunu olanlar tarafından dikkatli tüketilmelidir.
• Kan basıncı etkisi nedeniyle planlanmış bir cerrahi varsa cerrahiden 2 hafta önce tüketimi bırakılmalıdır.

Hindistan cevizi yağı ıslak öğütme, soğutma ve kaynatma yöntemleriyle elde edilir. En çok ıslak öğütme yöntemi kullanılır. Hindistan cevizi bıçakla bölünür ve kabuklarından ayrılır. Mutfak robotunda beyaz kısmı iyice ezilir. Ezilen parçalar ince bir tülbentten geçirilir. Elde edilen sıvı kısmı cam bir kavanoza alınır ve bir gün bekletilir. Sıvı ve yağ kısmı bu süre içinde birbirinden ayrılır. Katı kısmı yağ olarak kullanılır.

Hindistan Cevizi Yağı Faydaları

• Vücutta yağ birikimini azaltır.
• Antibakteriyel etkisinden dolayı ağız hijyeni için kullanılabilir. 
• Mantar hastalıklarına karşı iyi gelir.
• Enfeksiyon hastalıkları üzerinde etkilidir.
• Mide ve bağırsaklarda oluşan kurtların düşmesini sağlar. 
• Metabolizmanın aktif bir şekilde çalışmasına yardımcı olur.
• Kan basıncını sağlıklı seviyelerde tutar.
• Kemik sağlığını destekler. Kas ağrılarına karşı iyi gelir.
• Kalp sağlığı için faydalıdır.
• Egzama tedavisinde alternatif olarak Hindistan cevizi yağından yararlanılabilir. Parmak uçlarına damlatılarak egzamadan etkilenmiş bölgelere sürülebilir.
• Basur tedavisi için etkili tedavilerden biridir. Yine yemek ve salatalara eklenerek alınabilir.
• Kronik yorgunluğu giderir.
• Kolesterol gelişimini önler.
• Midede biriken toksinlerin atılmasını kolaylaştırır.
• Kalp hastalıklarına yakalanma olasılığını azaltır. 
• Cilt ve saç sağlığına karşı faydalıdır. Doğal bir dudak kremi olarak kullanılabilir. Peeling etkisi vardır. 1 çorba kaşığı Türk kahvesi içine 1 şeker kaşığı eklenip karıştırılır. Karışım cilde masaj şeklinde uygulanır. 
• Tiroid bezi üzerinde faydalarından yararlanmak için yemeklere eklenerek kullanılabilir.
• Saçta oluşan bit sorunu için bir bardak su ve bir bardak elma sirkesi karıştırılır. Karışımla saçlar yıkanır. Saç diplerine Hindistan cevizi yağı sürülerek 2 saat bekletilir. Ardından bol suyla yıkanır.
• Alzheimer hastalığına karşı faydalıdır. Yemeklere, salatalara eklenerek kullanılabilir.

Hindistan cevizi yağı günlük belirli dozlarda tüketilmelidir. Aşırı tüketimi müshil etkisi yaratabilir. 

• Çocuklarda 1 çorba kaşığı
• Erişkinlerde 3 çorba kaşığı
• Yaşlılarda 2 çorba kaşığı olacak şekilde tüketilmelidir. 

Hindistan cevizi suyu meyvenin içinde çok az miktarda bulunur. Meyvenin, kendisi, yağı ve suyu vücudun genel sağlığı için oldukça faydalıdır. 

• Doğal bir nemlendirici olarak kullanılabilir.
• Cilt sağlığı için kullanılabilecek en doğal ve etkili ürünlerden biridir.
• Potasyum ve magnezyum açısından zengindir ve bu özelliği kalp sağlığını destekler.
• İçeriği sayesinde sindirim sistemini geliştirir.
• Doğal bir enerji içeceği olarak kullanılabilir.
• Kas sağlığını korur. Kaslarda oluşan kramp ve ağrıyı geçirir.
• Kemik sağlığını destekler.
• B vitamini içeriği sinir sistemi sağlığını korur.
• Bağırsak solucanlarına karşı iyi gelir.
• Şişkinliği gidererek, kilo verme sürecini destekler.
• Kan dolaşımını arttırır.
• Kabızlık ve dizanteriye karşı iyi gelir.