Ceviz

Ceviz, cevizgiller familyasından, kalın gövdeli, uzun ömürlü, ülkenin hemen her yerinde yetişebilen, çok dallı bir ağacın sert kabuklu ve yağlı meyvesidir. Ağacın meyvesinden yararlanıldığı gibi ağaç kereste olarak da kullanılır. Vücut sağlığı için oldukça faydalı bir içeriğe sahiptir. Çikolata, kek, kurabiye, çörek gibi birçok hamur işi içinde lezzeti arttırmak için kullanılır. Ayrıca salatalarda, peynir tabaklarında da cevize yer verilir. Vücut sağlığına birçok anlamda faydalı olan ceviz, özellikle kalp damar sağlığı, cilt sağlığı, kemik sağlığı ve beyin sağlığı için çok faydalıdır. A vitamini, B grubu vitaminler, C vitamini, E vitamini, doymuş yağ asitleri, demir, magnezyum, çinko, bakır, fosfor, folik asit içerir. 

• Vücut doğal olarak omega 3 yağ asiti üretmez. Ceviz omega 3 yağ asitleri bakımından en zengin meyvelerden biridir. İçeriğinde bol miktarda omega 3 yağ asidi bulunur. 5 adet ceviz tüketimiyle günlük omega 3 yağ asidi ihtiyacının yaklaşık %80'i karşılanabilir. 
• Ceviz tüketimi kalp ve damar sağlığını destekler. Ceviz önemli faydaları olan aperatif bir besin kaynağıdır. Kalp problemi olan kişilerin mutlaka beslenme programlarına eklemesi ve günlük tüketmesi gerekir. 
• Düzenli ceviz tüketimi iyi kolesterolün artmasını, kötü kolesterolün ise düşmesini sağlar. Günlük 4-5 adet tüketimi kolesterolün sağlıklı olması için yeterlidir.
• Kalp krizi riskini arttıran kan pıhtılaşması problemine karşı iyi gelir. Kan pıhtılaşmasını engeller. Kan dolaşımını hızlandırır. Arterlerin sağlıklı ve fonksiyonel olarak çalışmasına yardımcı olur.
• Kalp ritim bozukluğuna karşı iyi gelir.
• Şeker hastaları için mükemmel bir besin kaynağıdır. Kan şekerini düzenler.
• Kansere karşı iyi gelir. Kanseri direkt tedavi edici etkisi olmasa da kansere yol açabilecek etkenleri bloke edebilir. 
• Kemik sağlığını korur. Kemiklerin daha güçlü olmasını sağlar.
• Beyin fonksiyonlarını iyileştirir. İçeriğinde bulunan bileşenler sinir sistemi üzerinde olumlu etki yaratır. Stres için kullanılan antidepresanlar ile aynı işlevi görür. Uyku sorunları için cevizden yararlanılabilir. 
• Cilt sağlığına karşı iyi gelir. Cildin yapısını güzelleştirir, cildi ölü hücrelerden arındırır. Hasarlı hücrelerin onarılmasını sağlar.

Tıpkı meyvenin kendi gibi yaprağı da sağlık için faydalıdır. Doğal bir antibiyotik olarak kullanılabilir. Antibiyotik etkisi hem cilt sağlığı hem iltihaba bağlı gelişen iç hastalıkları için faydalıdır. Ceviz yaprağı çay şeklinde kullanılabilir.

• Ceviz yaprağı ağız içinde oluşan yaralar için kullanılabilir.
• Kan şekerini düzenler.
• İştah açıcı etkisi vardır.
• Kür şeklinde hazırlanarak uygulandığında ayak terlemesine karşı iyi gelir.
• Ayak mantarı için kullanılabilir.
• Bağırsak enfeksiyonuna karşı faydalıdır.
• Dişeti, gırtlak, boğaz enfeksiyonu için kullanılabilir.
• Göz enfeksiyonuna karşı iyi gelir.
• Sivilce, sedef, egzama ve akne problemleri için ceviz yaprağından yararlanılabilir.
• Kan basıncını ve koleterolü düzenler.
• Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
• Safra kesesi ve karaciğeri toksinlerden arındırır.

Ceviz yaprağı çayı nasıl hazırlanır?

• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı kurutulmuş ve ezilmiş ceviz yaprağı

Hazırlanışı: Büyük bir cezve içine su ve ceviz yaprakları eklenip kısık ateşte 5 dakika kaynatılır. Süre sonunda süzülerek bir bardağa alınır ve 5 dakika demlendikten sonra içilir.

Ceviz yaprağı çayı nasıl kullanılır?

Gün içinde 2 defa içilmesinde bir sakınca yoktur. En fazla 10 gün devam edildikten sonra kullanımına ara verilmelidir. Çok ve uzun süre tüketildiğinde toksit etkiye yol açabilir. 

Ceviz suyu cevizin suda kaynatılmasıyla elde edilir. 7 adet cevize iki adet delik açılıp 5 bardak suyun içinde 15 dakika kaynatılması yeterli olur. Sabah ve akşam günde iki defa içilebilir.

• Adet düzensizliğine karşı iyi gelir.
• Kolesterolün sağlıklı seviyelerde kalmasını sağlar.
• Topuk dikeni için kullanılabilir.
• Strese karşı iyi gelir.
• İştah kesici etkisi kilo vermeyi kolaylaştırır.
• Damar tıkanıklığına karşı iyi gelir.
• Sinir sistemini korur.
• Kan şekerini dengeleyerek diyabete karşı iyi gelir.
• Karaciğer sağlığı için faydalıdır.
• Vücudu toksinlerden arındırır.
• Saç ve cilt sağlığını destekler.
• Kabızlığa karşı iyi gelir.

Ceviz sağlık için oldukça faydalıdır ve direkt olarak sağlığa herhangi bir zararı yoktur. Tüketilmesi güvenilir bir besin kaynağıdır. Ancak aşırı tüketim sebebiyle bazı sorunlara yol açabilir. Aşırı ceviz tüketimi kalorili bir besin olduğu için kilo almaya sebep olabilir. Bazı vücutlarda alerjik reaksiyonların gelişmesine neden olabilir. Hassas ciltlerde akne, sivilce gibi problemlere sebep olabilir. Gebelik döneminde folik asit içeriği sebebiyle oldukça faydalı bir besindir. Ancak aşırı tüketimden kaçınılması gerekir. Yaşı küçük çocuklarda aşırı tüketimden zengin içeriği sebebiyle kaçınılmalıdır.